Als (sous) chef bij Boerderij De Loonsebaan ben jij degene die verantwoordelijk is voor alles wat er bij ons uit de keuken komt. Samen met jouw team zorgen jullie voor een keuken die vlekkeloos draait. Je deelt graag jouw ervaring en kennis en weet zo je team naar een hoger niveau te tillen.
Taken & verantwoordelijkheden
- Je gaat aan de slag met de bereiding van de gerechten volgens de recepturen en zorgt voor een top presentatie;
- Je houdt je bezig met de keukenplanning;
- Je denkt mee over de ontwikkeling van de menukaart;
- Je plaatst de bestellingen bij onze leveranciers en controleert de voorraad;
- Je zorgt ervoor dat de regels worden nageleefd op het gebied van Arbo en HACCP;
- Je draagt de verantwoordelijkheid voor de gehele keuken, stuurt het keukenteam aan en bent verantwoordelijk voor de verdere ontwikkeling van het team;
- Je stuurt op kosten, productiviteit en natuurlijk zo min mogelijk waste;
- Je enthousiasmeert het team en helpt bij het inwerken van nieuwe collega’s;
- Je houdt je bezig met kostprijsberekeningen.
Jij bent
- Een chef-kok met passie voor het vak óf een sous chef die toe is aan een volgende stap;
- Ervaren in het aansturen van een keukenbrigade;
- Een aanpakker die zich thuis voelt in een dynamische omgeving;
- Communicatief en organisatorisch sterk.
Dit bieden wij
- Een salaris passend bij jouw ervaring & leeftijd;
- Een werkrooster dat in overleg flexibel is in te delen;
- Parttime & fulltime mogelijkheden;
- De vrijheid om mee te denken over werkwijzen en verbeterslagen;
- De mogelijkheid om je verder te ontwikkelen d.m.v. diverse trainingen;
- Een zelfstandige functie waarin je direct rapporteert aan de directeur/eigenaar;
- Personeelskorting bij verschillende horecazaken;
- Een te gek jaarlijks teamuitje.
We zijn een ambitieus en gedreven team dat graag wil blijven innoveren en groeien. Is dat ook waar jij naar op zoek bent dan zoeken wij jou! Enthousiast geworden of nog vragen? Neem dan contact op via onderstaand contactformulier.
